【导读】减肥不一定要节食，只要是吃对了同样可以减肥，有些女性朋友喜欢吃蔬菜减肥，其实“素食”减肥的食谱有很多哦，只要是能够正确的食用同样可以达到减肥的效果哦!那么下面就一起去了解下素食减肥的食谱都有哪些吧。

下面这些“素食”还可以吃到肉食呢，让你不节食也能轻轻松松的减肥哦：

玉米饼红椒素食

材料：玉米饼、小红椒、青菜梗

做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了。

功效：

素食减肥食谱大全 素食减肥要点不可不知

玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥的哦。

地中海杂烩沙拉

材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜

做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

功效：

燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。

而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错!

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豆焖肉

材料：鹰嘴豆、黄豆、瘦肉和黄瓜

做法：只需要将上述的材料放在一起焖煮半小时就可以吃了。

功效：

这款素食的减肥效果是很赞的，其中最让人称道的就是其中含有大量的纤维素，因此吃起来很容易消化的。

而且口味非常好，饱腹感又很强，能让你长时间不吃零食哦。加上这道食普的用料鹰嘴豆、黄豆、瘦肉和黄瓜都是减肥食物，你就放心吃吧。 

蔬菜炖肉

材料：大量的蔬菜(可以挑自己喜欢吃的)、豆类食物、去皮鸡胸肉

做法：

1.你完全不用担心吃去皮鸡胸肉不会长胖，反而有利于减肥的。

2.而且多吃蔬菜也能补充纤维素啊，是减肥不可少的食物。

3.而且这一款食物含有的卡路里不超过400，但是饱腹感又很强，值得一吃。

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凉拌芹菜海带虾仁

材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

做法：

1、先将海带泡30分钟，这样比较好炒;然后洗净，煮熟，切小片儿;芹菜洗净，斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟;

2、虾仁去沙线，洗净，放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色，取出净水冲凉。

3、最后按照个人的口味，放入适量的酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味即可。

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雪菜豆腐汤

材料：豆腐200克、雪里蕻100克、精盐、葱花、味精各适量。

做法：

1、豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。

2、锅上旺火烧热，先将葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。

3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食。 

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金针木耳瘦肉汤

材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克、酱油、淀粉各适量。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切片;酱油生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂，浸软;木耳浸软、洗净。

2、把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。

排骨番茄汤

材料：番茄1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。盐适量。

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做法：

1、将排骨洗净、放入热水汆烫。

2、把番茄洗净、再放入热水汆烫。沥起后放剥去外皮，切成块状、豆腐也切成块状。

3、以清水快速冲洗柴胡、锅中加入所有材料和6碗水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可。

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美味素三样

材料：蘑菇、红椒、蒜葱、鸡精、淀粉。

做法：

将蘑菇、红椒切条，蒜苔切小段。将蒜末、葱花爆香，尔后倒入红椒翻炒，片刻后倒入蘑菇、蒜苔，炒至其变软，撒些许鸡精、水淀粉翻炒，待蘑菇熟透后将其盛出食用。

功效：这道美味的素三样能促进肠胃蠕动，加速排便，常食用能吃出纤细小蛮腰。 

笋干炒葫芦丝

材料：笋干、葫芦、蒜、盐。

做法：

1、将葫芦洗净去皮切丝，笋干泡发后切丝做备用。

2、将蒜末爆香后，倒入笋干反拆片刻，在将葫芦丝倒入锅中翻炒均匀，尔后撒入些许盐、清水，将其炖煮至烂，即可装盘食用。

功效：这道食谱有助于利尿通便，消除水肿等功效，常食用能吃出纤长美腿。

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青椒炒豆腐泡

材料：豆腐泡、青辣椒、胡萝卜、干辣椒 盐、鸡精、生抽。

做法：

1、将豆腐泡切成两半，将青辣椒切段，胡萝卜切片。

2、将青辣椒与干辣椒圈倒入锅中煸香，尔后倒入豆腐泡与胡萝卜片，将其翻炒片刻再撒些许盐、鸡精、生抽，将其翻炒均匀后即可盛出食用。

功效：这道菜能使你产生饱腹感，加速排毒，常食用能使你轻松减肥。

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韭菜炒银芽

材料：韭菜、胡萝卜、绿豆芽、盐。

做法：

1、将韭菜洗净切小段，胡萝卜去皮切丝。

2、将绿豆芽洗净后倒入锅中烫片刻，尔后将胡萝卜倒入锅中翻炒，接着倒入绿豆芽一同翻炒片刻，再倒入韭菜翻炒，最后撒些许盐炒匀后即可出锅。

功效：这道菜有助于利尿消肿，使你的双腿恢复元气，常食用能使你吃出纤细美腿。 

辣椒炒苦瓜

材料：苦瓜、辣椒、蒜、盐、芝麻。

做法：

1、将苦瓜去囊，切片用淡盐水浸泡。

2、将干辣椒切小段，与蒜末一同倒入锅中翻炒，片刻后将用凉水洗净的苦瓜片滤干水倒入锅中翻炒，直至苦瓜变色，撒些许盐与芝麻，翻炒均匀即可出锅。

功效：这道菜能有效抑制脂肪增长，常食用这道菜能使你轻松减肥瘦身。

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新炒三丝

材料：紫甘蓝、芹菜、粉丝、食醋、白糖、盐、芝麻。

做法：

1、将紫甘蓝、芹菜切丝，用水烫一遍。

2、将粉丝放到高汤中煮熟。将其一同放到凉水中浸泡，待其变凉后捞出滤干水放到容器中，尔后撒些许食醋、白糖、盐，将其搅拌均匀撒些芝麻即可食用。

功效：这道菜能满足你的口腹之欲，还能使你产生饱腹感，常食用能减少食量，有助于减肥。

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素食减肥误区 吃素减肥不可不知

1.没有限制加工食品的数量

很多素食者认为，只要不含动物食品原料的食物，就是营养价值很高的食物。其实，不少加工食品都是以植物性原料制成的，但是其中大多是用精白米和精白面粉制作而成的，除去其中的膳食纤维，添加了大量的油、糖或者盐，并不能代替新鲜天然食品的健康作用。 

2.烹调中没有控制油脂以及糖盐的数量

油脂以及糖都是植物性来源，所以在素食食谱中也会出现。由于素食的风味比较清淡，很多人会添加大量的油脂、糖、盐以及其他调味品来烹调。这样烹调出来的食物，所含的热量极高。此外，很多人以为荤油会让人发胖，而素油吃多少也没关系。其实植物油、白糖和动物脂肪是一样的，都能让人长胖。

3.吃过多的水果而没有减少主食

很多素食爱好者都喜欢吃水果，除了一日三餐之外，还要吃不少的水果。但是慢慢的她们就会发现，虽然水果能让人减肥，可是却并没有给他们带来真正的苗条。这是因为水果含有8%以上的糖分，能量的不容忽视的。如果吃下很多水果的话，根本就不能起到减肥的效果，还有可能让人长胖。

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4.素食一定要以生冷食物为主

一些素食主义者认为，蔬菜只有生吃才有健康钾质，所以他们很少吃熟的菜肴，而热衷于凉拌和沙拉。其实，蔬菜中很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性被破坏，吸收率也大幅度提高。

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5.奶类、豆类、或豆制品不足

广义的素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要补充蛋白质、B族维生素以及维生素A、D。严格的素食者则需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质以及B族维生素。很多素食的女性只顾着吃素，却忘了补充蛋白质。推荐阅读：怎么减肥最快最有效