杏仁不是平常就爱吃的零食，极少数妹纸喜欢吃杏仁，觉得杏仁是高热量食物吃了就会肥。那么你就大错特错哦，有研究表明，杏仁在饮食减肥中，如果好好活用杏仁的话，丰富的营养是你健康减肥的好食材哦！

　　大杏仁双耳沙拉

　　材料

　　准备杏仁10颗、银耳3朵、木耳（干）5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺。

　　步骤

　　1：银耳洗净撕小朵后泡发。

　　步骤2：木耳洗净泡发。

　　步骤3：另外拿一个碗先加入1汤勺果醋，可以根据自己所需用量调整，只要保证油和醋的比例是3:1即可，加入海盐、黑胡椒碎拌匀。拌均匀后，添加3汤勺橄榄油拌匀。再加入少许蜂蜜，降低酸度，并且可以帮助油与醋的混合。混合好后顺时针充分搅拌均匀。油醋汁就做好了，可直接食用。

　　步骤4：银耳和木耳用热水焯一下至软。

　　步骤5：小番茄对半切开，点缀其中。

　　步骤6：将材料放入容器中，最后放入大杏仁，食用前淋上调制好的油醋汁即可。

　　贴士：

　　1、调制油醋汁时，所有的调料建议在室温下去，避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。

　　2、混合好后的油醋汁静置片刻，可以让调料更好的融合。

　　3、沙拉吃之前再淋上沙拉汁，这样可以保证大杏仁的干脆。推荐阅读：减肥有什么好方法