秋冬渐凉，正是吃火锅的季节。很多人都喜欢挑上自己喜欢吃的美味，招呼亲人朋友一起吃一顿热腾腾的火锅。火锅虽然可口，但热量也很高，特别容易使人发胖，这令许多爱美的人士对它又爱又恨。其实火锅也并不是一定会让人发胖的，只要掌握低热量火锅的方法，就可以吃一顿不发胖的火锅，美食身材两不误！推荐阅读：冬季为什么容易发胖，你造吗？
 

  秋冬打火锅怎么吃不会胖?一起来看看吧。

  健康火锅的原则：

  首先，吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。

  其次，尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。

  第三，调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。

  吃火锅时，遵循以下这些规律，就不会那么容易发胖了：

  1、选对锅底。

  常吃火锅的人肯定知道，火锅当中最精华的非锅底莫属。但是减肥的人也知道，锅底的热量往往就是致胖的最主要原因，所以选对汤底是打火锅吃不胖的第一步!小编建议，如果是单人小火锅，就选清汤或者海鲜汤底，如果是吃大火锅，要照顾口味差异，就选鸳鸯锅，你的筷子还是掌握在你的手里，尽量少伸向油乎乎的麻辣那一边就好。

  2、多放蔬菜。

  趁热吃肉人们能够吃很多，而且打火锅刚开始吃的时候会比较兴奋，食量更大，因此摄入的脂肪就更多了。建议在打火锅时多点蔬菜。蔬菜的热量低，并且膳食纤维丰富，饱腹感强，能够避免进食过量。蔬菜中的芹菜、菠菜、西兰花等都是低热高纤的蔬菜，多吃也不怕。注意蔬菜中有个“异类”茄子，虽然是蔬菜，却非常能聚集油脂，因此茄子要少吃。

  3、先菜后肉。

  吃太多的油脂是减肥的大敌，而进餐顺序能决定一餐摄入的油脂量。按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，不至于让叶菜吃起来寡淡无味。首先保证这些富含纤维素、营养密度高的健康食材下肚之后，再涮肉吃，就很容易控制量了。千万不要最后放蔬菜，那种吸附大量油脂的蔬菜营养、保健价值都会大打折扣。

  4、慎选饮料。

  火锅之后，人们都喜欢喝些饮料。市场上的果汁饮料糖分高，多喝无益。喝酒太伤肝。如果实在想喝的话，可以喝些低糖的醋饮料或鲜榨的蔬果汁。如饮酒应限量，即使是啤酒也别超过2瓶。至于什么酸梅汤、姜丝可乐之类的含糖量也不低，虽然喝起来并不是很甜。还有坑人的鲜榨果汁也别选了，最好选择无糖的茶水，如菊花茶、大麦茶，甚至是凉白开也行。推荐阅读：将健康瘦身进行到底